⭐ Guía Pro · PDF de 114 páginas + plantillas de Notion y Excel

IA para restaurantes y negocios de comida

Todo lo que usted puede exprimirle a la IA en su negocio de comida: un sistema completo, de las compras al cierre de mes, con Notion, su punto de venta, QuickBooks, Excel y su asistente de IA conectado.

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Esto no es una lista de prompts. Es el sistema de trabajo de un restaurante pequeño armado con IA, paso por paso. Para cada parte de su negocio (menú, compras, inventario, cocina, caja, delivery, personal, costos, limpieza, marketing, contabilidad y cierre de mes) la guía le explica cómo se hace bien el trabajo, qué base de Notion o qué hoja de Excel lo lleva, de dónde sale cada número, qué automatización lo mueve solo y qué prompt le pide a la IA que piense por usted.

Lo que incluye

• El sistema en 14 pasos, con el proceso real de cada uno, la herramienta que lo lleva y una lista de revisión.
• 14 bases de Notion en CSV con datos de ejemplo: proveedores, insumos, recetas, pedidos, inventario, mermas, producción, personal, turnos, cierre de caja, limpieza, reseñas y calendario de contenido. Con fórmulas, vistas y cómo importarlas con relaciones.
• 5 libros de Excel profesionales: costeo y menú, inventario y mermas, caja y ventas del POS, personal y horarios (con reparto de propinas) y cierre de mes con prime cost y punto de equilibrio.
• Su punto de venta paso a paso: qué reporte exportar de Square, Toast y Clover y qué hacer con él.
• QuickBooks Online: catálogo de cuentas para restaurante, reglas bancarias, conciliación y cierre de libros.
• 12 recetas de automatización con Zapier, Make y las tareas programadas de Grok.
• La IA conectada a su negocio: qué conecta hoy Grok, ChatGPT, Claude, Gemini y Copilot, con la etiqueta de plan de cada función.
• 12 ejemplos resueltos con números reales y 76 prompts dentro de los flujos, cada uno donde se usa.
• Listas para imprimir, hoja de trucos y reglas de privacidad, para México y Estados Unidos.

Vea por dentro

Contenido

1. Cómo usar esta guía
2. El mapa de su negocio en 14 pasos
3. Su centro de mando: monte el sistema en una tarde
4. Conecte la IA con su negocio (y cuide los datos)
5. Paso 1 · Planeación y menú
6. Paso 2 · Compras y proveedores
7. Paso 3 · Recepción de mercancía
8. Paso 4 · Inventario y mermas
9. Paso 5 · Preparación: recetario y producción del día
10. Paso 6 · Servicio y hora pico
11. Paso 7 · Punto de venta, corte de caja y resumen del día
12. Paso 8 · Pedidos por WhatsApp, teléfono y apps de delivery
13. Paso 9 · Personal: horarios, propinas y nómina
14. Paso 10 · Food cost y precios
15. Paso 11 · Limpieza, temperaturas e inspección
16. Paso 12 · Marketing, redes y reseñas
17. Paso 13 · Contabilidad diaria: QuickBooks, bancos y su contador
18. Paso 14 · Cierre de mes: sus números en lenguaje sencillo
19. Recetario de automatizaciones (Zapier, Make y Grok)
20. Su semana con IA: la rutina de operación
21. Los 5 libros de Excel
22. Apéndice: las 14 bases de Notion
23. Listas de revisión para imprimir
24. Hoja de trucos (una página)
25. Fuentes, glosario y siguientes pasos

¿Para quién es?

• 🌮 Dueños y encargados de taquerías, fondas, cocinas económicas, food trucks, panaderías y caterings.
• 🍽️ Restaurantes de hasta unos 30 empleados que usan (o quieren usar) un punto de venta y QuickBooks.
• 📋 Quien quiere dejar de llevar el negocio en la cabeza. Se arma en una tarde, sin programar.

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